螺蛳粉,糖水,奶茶,小吃,蛋糕的食品经营许可证经营范围怎么拿?

我小的时候，家就住在柳江河边，经常可见从融水、三江等地运酸笋来的船在码头上起岸，酸笋用一只只木桶盛装着。我在河里游泳，偶尔还能从船边的水下捞到酸笋。酸笋的制作方法非常简单，将笋去壳后，切段置于大瓦瓮中，加入米水浸泡，然后密闭瓦瓮盖口，浸泡半月左右即成。但是在泡制过程中不能沾上一星半点的油污，不然米水就会泛起白沫，酸笋也会变质发臭。

第十条 申请食品经营许可，应当按照食品经营主体业态和经营项目分类提出。

高校食堂卖螺蛳粉禁止堂食_大学食堂卖螺蛳粉

食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。食品经营者申请通过网络经营、建立厨房或者从事集体用餐配送的，应当在主体业态后以括号标注。

食品经营项目分为预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）、其他类食品销售；热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售等。

列入其他类食品销售和其他类食品制售的具体品种应当报食品品监督管理总局批准后执行，并明确标注。具有热、冷、生、固态、液态等多种情形,难以明确归类的食品，可以按照食初次吃螺蛳粉的朋友都会有一个的感受，就是为什么螺蛳粉那么臭呢，其实螺蛳粉本身是不臭 的，臭的是粉中的其它材料酸笋，也是臭笋。品安全风险等级的情形进行归类。

柳州一高校招博士每月送10袋螺蛳粉，如何看待这一政策？

《红楼梦》第八回，薛姨妈在家款待宝玉，喝完酒后，特地做了酸笋鸡皮汤给他解酒，由爱苑食堂三楼的螺蛳粉得一试,喜欢吃螺蛳粉的小伙伴一定不要错过，酸笋味正宗，小料给足。于开胃，宝玉痛喝了两碗。由这一情节推断，在清朝年间，酸笋大概也还属于是大户人家餐桌上的罕物。酸笋如今在南方较为常见，其中又以广西为甚。八桂之地的一些地方风味小吃，都少不了酸笋的配衬，如南宁的老友面，柳州的螺蛳粉，桂林米粉，侗族风味酸辣汤等等。

螺蛳粉可以说是，我最近这两年比较喜欢的一个素食个是比较简单，第二个它的味道真的是我之前没有遇到过的，但是这个东西真的是喜欢的人很喜欢不喜欢的人不喜欢。今天我也想和他一起来谈一谈有关于螺蛳粉和博士的故事。

事情经过这件事情发生在螺蛳粉的发源地，柳州在一个博士生里面，我们可以看到有一些呢，是工资上面的一个奖励税前的时候会有1000块钱的补助，除此之外，在你工作了几年之后呢，也会提供一些电动车的阻力，而且租金是非常的低，不仅如此有一个非常重要的事情，就是他竟然在1年之内，其实是每个月会给大家提供10袋螺蛳粉。

可爱政策，其实很有效。像这个我感觉还是很有意思了，当然了他更多的情况下就是上一个锦上添花的一个作用，谁也不会去，因为这几道螺蛳粉儿去选择工作说明才是真正喜欢这份工作的，同时，他前面的又给了很多。而且本身学校就是有这么一个能力，那么为什么不给员工们发呢？所以小编个人认为其实像这样的东西其实可以大事的效仿一下，个是可以解决，大家不喜欢做饭的一个常态第二个呢，也可以有一些免费的素食在家里面不喜欢吃也可以换个其他的朋友啊，亲戚啊都是OK的。

柳州职业技术学院发布2022年人才简章。简章中写明，博士正式入职一年内，免费提供上汽通用五菱新能源电动车使用权，同时每月提供学校自有品牌袋装螺蛳粉10袋。

9月6日，该校负责的告诉九派，这一政策是为了吸引高端人才来校任教，今年是次提供汽车租赁补助和赠送螺蛳粉的。目前，这项只针对博士学历的入职员工。学校的还在进行中。

这个政策非常好，因为柳州的人很爱吃螺蛳粉粉，每月给他们发螺蛳粉，对他们来说可以大饱口福。

既能宣传当地特色美食，还能作为，挺好的。

螺蛳粉为什么臭？螺蛳粉为什么那么臭

为什么会有螺蛳粉的提供？个柳州当地的小吃就是螺蛳粉非常的知名，而且这个学校下面有一个螺蛳粉的产业学院，所以自己也有一定的固有品牌发放螺蛳粉，也算是一个一样，而且在柳州当地也是很受欢迎的螺蛳粉。或许有一些小吃货就是因为学校的这么可爱就回去了呢？

螺蛳粉为什么臭

螺蛳粉的臭的重点是因为里面加了酸笋这一味材料，酸笋又叫臭笋啦，天然的臭味，但是很健康很好吃，桂林米粉没有酸笋就不正宗了。我还记得很小的时候次吃螺蛳粉也不喜欢吃，觉得很臭很恶心，但是身边的朋友都喜欢吃，所以有时候就不得不跟着一起去了，但是螺蛳粉是个神奇的食物，大部分的人都是在第三第4次吃的时候才会爱上它，而且是彻底爱上。。我本人也是。螺蛳粉是广西柳州的特产，螺蛳粉在广西的地位非常的高。在学校也是如此，在我们学校有一半的外省人，近三分之一北方的，南北食堂都有卖螺蛳粉的，而且都是排长队的，南北方都有。我认识一个学姐，她说她次吃螺蛳粉的时候都吐了，现在吃汤都不剩的，而且每个星期起码吃3次以上。

作为一个柳州人（有人不知道螺蛳粉是柳州小吃吗？），我首先要纠正一个说法，这是特殊的香味，不是臭味。对我来说就是家乡的味道。

一个署名叫青丝的作者在《青年报》上发表过一篇名为《酸笋之味》的文章，描述得非常详细生动，摘录一段如下：

【说起来，酸笋也算得上是有些历史沉淀的物事了。明人顾岕在《海槎余录》中录有一段海南岛上所产酸笋的文字：“酸笋大如臂，摘至用沸汤泡出苦水，投冷井水中浸二三日，取出，缕如丝，醋煮可食。好事者携入中州，成罕物……”

此外，与广西山水相连的越南也嗜吃酸笋，出产有一种山黄皮豆豉腌竹笋。桂北一带山环水旋、茂林深竹，所产的笋，有的一根就有十多斤重，有着泡制酸笋的天然条件。

直到最近几个月，螺蛳粉开始在网上大红大紫，好多小伙伴都买了速食的螺蛳粉回家煮来吃，我心里又开始痒痒的了！我的小伙伴@杨小素歪歪歪买买买造造造 是个超爱吃螺蛳粉的妹子，她跟我说，上海也有开专卖螺蛳粉的店哦！我想着速食的肯定没有现煮的好吃啊，就求她带我去拔草！[偷笑R]

店名：家味螺蛳粉

坐标：上海市普陀区安远路621-623号

招牌：螺蛳粉

这家店其实是美女姐姐小宝子介绍我们的，她说非常好吃，所以我们就来啦～我们点的都是原味螺蛳粉套餐，除了螺蛳粉以外，还有一份龟苓膏哦～吃完重口味易上火的螺蛳粉，刚好可以降降火～

先说说大家最关心的问题——到底臭不臭？[偷笑R][偷笑R]说实话哦，吃之前我也是怕怕的，但是一到店门口，推开店门一进去，发现其实还好，是有一股奇怪的味道，但还能好，还能忍受～[偷笑R][偷笑R][偷笑R]所以这也是我说这家店是入门级螺蛳粉的原因，如果你真的很怕奇怪的味道，又很心痒想尝试一下螺蛳粉的话，可以先从这家入手哦～

那再说一下这家螺蛳粉的味道吧～料还是挺多的，有酸笋、炸豆皮、花生、地衣等等，米粉的量也很大的，妹子们吃一碗完全能吃饱啦！[偷笑R][偷笑R]汤应该是加了螺丝熬出来的，有螺蛳味，不过不是特别浓郁～但还蛮显鲜的～

总结！这家螺蛳粉店除了原味螺蛳粉还有其他各种口味，比如加了牛肉啊、叉烧什么的，还有炒螺丝～总之选择还是很丰富的～并且也没有特别浓的臭味，对螺蛳粉好奇的朋友们可以去试试看～

螺蛳粉里为何没有1、皇冠螺螺蛳粉堂食款净含量335克一包，经典款净含量330克一包。螺蛳

米粉、面本身没有味道，全靠一碗汤来提味增鲜，所以有“听戏听腔，吃面吃汤”的说法。

螺蛳粉的汤，是由处理干净的螺蛳爆炒后与筒骨、辣椒、葱、蒜、姜、以及紫苏、草果、小茴香、砂仁等香料熬成的。每个店都有自己的配方，配比和顺序都有讲究。据四川大学轻纺与食品学院的研究，螺蛳粉汤料的材料配比为猪腿骨用量15%，田螺用量12.5%，发酵蔬菜用量8%，香辛料用量2%。

一碗绝妙的螺蛳粉汤，汤色清澈，呈淡棕色，口感醇厚，咸味适中，回味清爽。但具体到每家店，汤头的味道其实是不同的。所以螺蛳粉馆子是个费力不讨好的活儿，酸辣、咸辣、鲜甜，每个人都有自己好的那一口。

就像鱼香肉丝里没有鱼，夫妻肺片也没有殉情的夫妻一样，螺蛳粉只是用螺蛳熬汤，螺蛳肉都融化在了汤里，碗里是见不到的。但据一些网友讲述，八十年代初螺蛳粉刚问世时，街边螺蛳粉摊的每口锅里都有煮好的螺蛳，客人坐下来，先递上一碗螺蛳嘬着，吃完，粉也好了。

柳州人很会吃螺蛳，螺蛳凤爪、螺蛳蛋、螺蛳鱼都是柳州特色。壮乡人吃螺蛳有很久远的历史，古人类学家裴文中在柳州白莲洞发掘出不少古人类化石和古人食用过的螺蛳壳化石，螺蛳壳的尾部都已被敲掉，这些化石人骨属于原始母系氏族公社初期的“新人“，在考古学上属于旧石器时代的晚期[1]。

而螺蛳粉所用的螺蛳特指石螺，石螺生长在河泥里，以苔藓等水生植物为食。螺蛳汤美味与否的关键，就在于如何处理石螺，预处理程序包括吐沙和去尾。石螺采回后，必须放到清水中浸泡两天，水中可加入一块生铁，生铁的作用是促进石螺吐沙并抑制寄生在螺蛳体内的血吸虫的生长。石螺吐完沙后，要剪掉螺蛳的尾部，因为淤泥一般聚集在螺蛳尾部[2]。

螺蛳粉的臭味从何而来

有人这样形容螺蛳粉的臭味——自己在家煮粉吃，吃完锅、碗、筷子是臭的，连衣服和头发都是臭的，仿佛进入了停水一个月的厕所。三匠厨房觉得有点夸张，螺蛳粉那股浓郁的味道，其实来自腌制酸笋。没有酸笋，螺蛳粉就没了魂。

《舌尖上的》曾介绍过柳州酸笋的制作，选取“个大肉靓”的大头甜笋，辅以专门从山上引来的山泉水，用大瓦缸腌制，浸泡半月左右即成。但泡制过程中不能沾上一星半点的油污，不然就会泛起白沫，酸笋也会变质发臭。也有人用米汤来腌笋，腌制好的笋色泽发暗。

柳州人对酸笋的偏嗜喜好，是从没接触过酸笋的人难以想象和理解的。有一篇名为《酸笋之味》的文章这样写道：

地道的螺蛳粉为什么那么弹

广西米粉从形状上来说有两个大类：圆粉和切粉。正宗的螺蛳粉用粉都是陈年米制成的圆粉。陈米失去了油性，没有了胶质，加工成米粉后，吃起来弹性却很好。

粉是干粉，要事先在冷水中泡发，否则粉煮熟后会断，没有弹性。一碗好粉要粗细软硬适中，吃起来有嚼头，不粘不糯。

螺蛳粉有哪些配料和配菜

油果就是我们常说的“豆腐泡”。螺蛳粉中的油果，九十年代就有了。油果吸饱了汤汁，咬一口，柔韧的口感和汤汁混合在一起，有吃撒尿牛丸的感觉。

至于完美不过油麦菜，其实是有争议的。三匠厨房吃过的螺蛳粉中，还有配生菜、空心菜、木耳菜的。

螺蛳粉为什么令人欲罢不能

对螺蛳粉上瘾和喜欢吃臭豆腐背后的道理是一样的。赋予螺蛳粉个性的是酸笋，而酸笋是发酵食品，发酵过程产生有鲜味的氨基酸使食物变得鲜美可口，而食臭又是写在人类基因里的味觉记忆。所以，与其说螺蛳粉让人欲罢不能，不如说酸笋的“臭味”让人欲罢不能。

螺蛳粉的辣也是让人上瘾的原因之一。虽然不是所有螺蛳粉店的汤头都主打辣，但重口味已经是螺蛳粉的标签之一。辣能带给人，人的味蕾，一筷子通气，两筷子发汗，三筷子下肚整个人就通透了。

此外，螺蛳粉便宜，轻巧，但又内容丰富，它就像兼容性极强的软件，但并没有丧失自己的个性。任何素的、荤的食材经过螺蛳粉汤汁和辣椒油的洗礼后就像加了一样让人飘飘欲仙。

有个性的美食，才能让人印象深刻。今年5月，由广西自治区食品安全标准审评委员发布的《柳州螺蛳粉食品安全地方标准(标准代号：DBS 45/034—2016)》开始实行，试图把螺蛳粉完全标准化。但的小吃有两个特性，一个是出了原产地就走样，另一个就是根本无法完全标准化。所以地道的螺蛳粉，恐怕还是要去柳州吃。

你在大学里面吃过食堂吃的菜是什么？

不知道什么时候开始，螺蛳粉开始取代了火鸡面，变成了新一轮的网红速食！作为一枚资深吃货，我怎么能不去尝试一下呢？不过，和螺蛳粉好吃的名声一样大的，是他臭臭的味道，网上有超多段子的，有个小伙伴在家煮了螺蛳粉，她老公问她，为什么客厅餐厅一股屎味儿。。。

与大学生活密切相关的就是我们的衣食住行。其中我觉得最重要的就是吃。毕竟“民以食为天”。

文芙手工汉堡

我在大学吃过吃的饭，应该是在学校的顿饭。我还清晰的记得那是烤肉拌饭。

因为他是我离开家独自走向成长，在学校扎根起吃的顿饭，所以我对他的印象尤为深刻。肉入口细嫩，伴着红烧的汤汁，拌在米饭里，增加了多种层次的口感。旁边的菜吃起来脆脆的，大大的解除了，因为肉的香和肥腻带来的油腻感。吃起来口感尤为巧妙。

除了这些我尤为喜爱我们食堂的另一家牛肉面。用鲜嫩的大骨头熬出的骨头汤外加一些秘制的汤料，喝起来尤为咸香。把面团擀的柔软，用手一拉便拉出了口感劲道的拉面。用滚水一煮捞出，再加上牛肉和葱末，香菜。再加上灵魂的辣子油，瞬间清香扑鼻。在寒冷的冬天来上这样一碗热气腾腾的牛肉面，把汤喝下去，感觉浑身都暖了。

超级喜欢黄焖鸡，黄焖鸡的忠实爱好者发言，我们学校里的黄焖鸡真的绝绝子！！

大学的食堂真的超棒，中午吃黄焖鸡喝可乐，这真的绝配啊，家人们谁懂，强烈大家试一试啊。还有就是学校的自选水饺，那些馅我之前都没听过，有奥尔良鸡肉馅的饺子，还有黑椒鸡肉味的，真的超级好吃！！！！还有就是他甚至会给你一个迷你小盒子，让你自己调料，那个桌子上面有酱油，醋，辣椒油，葱花，香菜……好多种料让你自己调！！真的超棒的总而言之，真的爱了！一定要在大学里吃遍食堂所有美食啊！

秘制鲍汁藤椒鸡

手撕鸡，还有麻辣烫

冒菜，咖喱鸡

西红柿炒鸡蛋

麻辣烫 肉沫粉

你在大学里吃过剩饭，吃的菜是什么菜，大学里吃的菜是所有的菜，每个菜当你们吃过的时候都是好吃的，但是吃第2遍第3遍的时候好跑车就很难受了，所以说新鲜的蔬菜就应该是好吃的。

皇冠螺螺蛳粉堂食款和经典款区别

肠粉再看一下龟苓膏吧～有淡淡的苦味，但完全不会吃不下去，吃完重口味的螺蛳粉刚好可以清清口，龟苓膏的汤底应该有加冰绿茶[笑哭R][笑哭R]反正就是那个味道啦～

皇冠螺螺蛳粉堂食款和经典款区别：

安徽理工大学美食系列分享

三个食堂对比来讲，我感觉梅苑餐厅还是吃的，装修也挺精美的！不过现在桃苑餐厅装修的也还不错，以前也就梅苑食堂逼格。当然这里的美食也名副其实，有徐州特色把子肉，经过特殊卤制后肥而不腻，吃起来很过瘾。土豆炖红烧肉也挺不错的！

地域美食

广东肠粉

义苑食堂三楼的二十号窗口推出了新品——肠粉，爱吃肠粉的小伙伴再也不用出校去吃了。超大一份加肉沫口味。

柳州特色

螺蛳粉

小面

爱苑食堂三楼的重庆小面，一碗下锅，红油浇上，辣意四起。

陕西特色面

义苑食堂二楼26号窗口的陕西特色面，有汤面拌面，面条有嚼劲，肉也不少，汤底浓郁，份量足。

特色小吃

爱苑食堂一楼，“来碗小面”正忠咖喱盐酥鸡米饭窗口，米线，油泼面，拌面，配料牛肉，肉沫，鸡杂，西红柿鸡蛋。

义苑食堂二楼18号窗口的虾滑受许多学生的喜爱，有各种口味的虾滑供你选择，里面也加入了不少小菜非常丰富，配上米饭更是一绝。

地域美食

广东肠粉

义苑食堂三楼的二十号窗口推出了新品——肠粉，爱吃肠粉的小伙伴再也不用出校去吃了。超大一份鸡蛋加肉沫口味。

螺蛳粉

柳州特色

小面

爱苑食堂三楼的重庆小面，一碗鸡杂下锅，红油浇上，辣意四起。

陕西特色面

义苑食堂二楼26号窗口的陕西特色面，有汤面拌面，面条有嚼劲，肉也不少，汤底浓郁，份量足。

特色小吃

爱苑食堂一楼，“来碗小面”窗口，米线，油泼面，拌面，配料牛肉，肉沫，鸡杂，西红柿鸡蛋。

义苑食堂二楼18号窗口的虾滑受许多学生的喜爱，有各种口味的虾滑供你选择，里面也加入了不少小菜非常丰富，配上米饭更是一绝。

为什么跟你喝益禾堂吃螺蛳粉的不是我呀是什么意思?

这种味道是酸笋的味道。一些外地人吃不惯的，有些说是臭豆腐的味道，有些说是腐臭的味道，跟老板说螺蛳粉不要放酸笋……螺蛳粉不放酸笋就相当于猫头鹰没有猫头样、蝴蝶花没有蝴蝶状知不知道！（实际上螺蛳粉不一定要有螺蛳，但是不能没有酸笋，的螺蛳粉就是由一种贝类代替了螺蛳熬汤，最正宗的那几家我评估能有正宗螺蛳粉的85.6%，如果没有酸笋就是0%了。）酸笋就是发酵过的笋子，笋子经某种工艺发酵后，就会变成这种味道。如果你懂得欣赏它的内涵，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。

这个问题很难回答。可能是出现了一些误解或者误传，导致信息传递出现了偏。也可能是有人在开玩笑或者戏耍。不过无论出于何种原因，我们都应该在沟通中保持谨慎和理智，避免因为信息传递上的问题而产生误解和不必要的困扰，同时也应该尝试去理解他人的语言和行为，以促进更好的交流和相互理解。

因为，我俩不认识啊特色：入门级螺蛳粉

螺蛳粉如何煮，才没有那么重的味道？

肠粉

很简单，就是等螺蛳粉煮完关火之后再放“酸笋”，这样吃完后你的家就不会被一股螺蛳粉味包围，另外加一个番茄你会发现螺蛳粉升华了汤都可以喝掉！

我小的时候，家就住在柳江河边，经常可见从融水、三江等地运酸笋来的船在码头上起岸，酸笋用一只只木桶盛装着。我在河里游泳，偶尔还能从船边的水下捞到酸笋。(《青年报》，作者青丝)

tips：我的固定搭配是肥牛or羊肉卷+绿豆芽+番茄

皇冠螺蛳粉哪个版本吃

其实我大学的时候就听说过螺蛳粉啦~那是一位来自广西柳州的同学，她把螺蛳粉作为家乡特色美食介绍给大家的~当时就很好奇啊！不知道味道如何，那时候还不知道有像方便面一样那种速食的螺蛳粉，所以就错过了~后来学校附近偏巧开了一家螺蛳粉！本来我兴致冲冲地拉着男朋友一起去想试试看好不好吃，结果一进门，我们脚步就生生顿住了，因为，真的臭，好臭！非常臭！！！后来男朋友就拖着我出门了，我次试图挑战螺蛳粉的就这样了。

堂食款。根据皇冠螺蛳粉产品的介绍得知，2、皇冠螺螺蛳粉堂食款配料包有豆角木耳包、辣油包、酸笋包，花生包、酸醋包、螺蛳肉汤包、腐竹包、干米粉包，经典款配料包有豆角木耳包、辣油包、酸笋包、花生包、螺蛳肉汤包、腐竹包、干米粉包，堂食款比经典款多了酸醋包。堂食款比经典款的螺蛳粉味道更加鲜美，且米粉较为柔软，辣椒辣油更有味道。皇冠螺螺蛳粉是柳州皇冠螺餐饮管理有限公司旗下品牌，主营产品为螺蛳粉。